Mat og drikke

Mingelmeny er perfekt at runde av dagen med. Stående servering i loungen hvor man vil at gjestene skal ha noe lett å spise på mens man mingler. Perfekt sammen med mineralvann, øl eller vin.

• Forskjellige typer tørket kjøtt, som spekeskinke og salami, sammenmed syltet artisjokk og oliven.
• Fersk, luftig focaccia-brød servert med en deilig hvitløksaioli.
• Laksetartarmed dill-emulsjon.
• Klassisk salat laget med sprø salatblader, parmesan, krutonger og en deilig cæsardressing.
• Kremet og røkt laks-krem servert på sprø toast.
• Saftige kyllingbiter marinert i sataysaus, servert med frisk koriander og en krydret chilimajones.

I restaurant Trakteriet har vi plass for opp til 240 personer. Her kan gjestene velge mellom to hovedretter, hver av den ene er vegetarisk. I øvrig er det bare å forsyne seg av vårt bugnende bord av suppe, kaldmat og dessertbuffet. Og som alltid er fokus på smakopplevelsen, kortreist mat og sesong.

Kaldmat:

• Seks deilige salater med et utvalg av to smakfulle hjemmelagde dressinger.
• Et variert utvalg av oster og italiensk spekemat.
• Smakfulle oliven, sylteagurk, frø, nøtter, sprø kjeks og deiligmarmelade.
• Ferskt brød med pisket smør.
• Smakfulle fiskealternativ som peppermakrell, røkelaks eller gravlaks.

Varmmat:

Til hovedrett kan du velge mellom to alternativ:

• Ytrefilet av okse med rødvinssaus, sesongens grønnsaker, poteter og selleripuré.
• Torsk med poteter, smørsaus og sesongensgrønnsaker.

For de som ønsker et vegetarisk alternativ serveres gnocchi med kremetsoppsaus og parmesan.

Sammen med hovedrettene kan duvelge mellom kjøtt eller fiskesuppe.

Dessertbuffet:

Avslutt måltidet med en søt overraskelse fra vår dessertbuffet.

• Smak på tre forskjellige typer kaker og tre typer lekre petits fours.

Kaldmat:

• Salatbuffet med seks deilige salater, perfekt dressinger og et utvalg av oster.
• Nydelig spekemat, saftige oliven, sprø sylteagurker, smakfulle frø, knasende nøtter, sprø kjeks og søt marmelade.
• Friske lefseruller med smør og delikate fiskeretter som sennepssild, tomatsild og rømmesild.
  

Varmmat:

• Saftig medisterkake, sprø ribbe, mørt pinnekjøtt og smakfull vossakorv.
• Kokte poteter, fyldig kålrotstappe, perfekt tilberedt rosenkål og tradisjonell surkål.´
  

Dessertbuffet:

• Tre fristende kaker som vil tilfredsstille enhver søtsmak.
• Delikate petits fours i tre forskjellige varianter.
• Og selvfølgelig, en klassisk riskrem som avslutning på et herlig måltid.